Tindakan
Pencucian Sabun
Sabun ialah agen pencuci yang digunakan
untuk menanggalkan kotoran bahan organik. Apabila dicampurkan ke dalam air,
molekul sabun akan tercerai kepada ion natrium (atau ion kalium) dan ion sabun
(anion sabun).
Secara amnya, struktur ion sabun dapat
digambarkan seperti lakaran di bawah. Ion sabun terdiri daripada dua
bahagian iaitu :-
a) Bahagian kepala
1.
Terdiri
daripada bahagian anion
2.
Bersifat
ionik
3.
Juga
disebut bahagian hidrofilik
4.
Larut
dalam air
b) Bahagian ekor
1.
Terdiri
daripada bahagian hidrokarbon (rantai hidrokarbon)
2.
Merupakan
molekul yang bersifat kovalen
3.
Juga
disebut bahagian hidrofobik
4.
Larut
dalam gris atau minyak (kotoran)
